• O LARGO

    Sushibar & Tapas
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Temaki

SHAKE (SALMÃO)MAGURO (ATUM) EBI (CAMARÃO) CALIFÓRNIA PHILADÉLFIA DO CHEF Read More
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Sashimi

SHAKE | MAGURO | SAKANÁ Read More
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NIGIRI

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COMBINADOS DO CHEF

ALEIXO ( 8 PEÇAS) | FLOR DO GÁS (12 PEÇAS) | OURO (24 PEÇAS) | LARGO (36 PEÇAS) Read More
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TAPAS

AZEITONAS, PATÉ E TOSTAS | POLVO COM MOLHO VERDE | CAMARÕES ENVOLTO DE FIO DE BATATA | MEXILHÕES | SALADA FETA (FETA,TOMATE, CHERRY E Read More
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  • O Sushi - A História

    História do sushi - As suas origens remontam ao século IV A.C no Sudeste Asiático. Utilizava-se então uma porção de arroz cozido para conservar o peixe salgado através da fermentação do arroz. Meses depois, o arroz era descartado e o peixe consumido. A origem é desconhecida, mas tornou-se famosa a partir da culinária japonesa. Read More
  • Origem

    O Japão retira do mar os principais alimentos que compõem a sua cozinha. Os peixes, as algas e os frutos do mar estão presentes em praticamente todos os pratos da culinária japonesa. As terras são montanhosas e são poucos os locais onde é possível desenvolver a agricultura. O arroz é uma cultura de alta produção em áreas pequenas.O sushi é um alimento que tem origens remotas. Antigamente, no japão, os peixes para serem transportados para outros lugares eram conservados no arroz cozido. Os japoneses sabiam que o arroz liberava o ácido acético e láctico que garantiria a qualidade por mais tempo. Assim, retirava-se a cabeça e as vísceras do peixe e o filé era conservado salgando-o e ..... Read More
  • Etimologia

    O termo conhecido como sushi é japonês. É ainda escrito em kanji (carateres chineses) para os pratos chineses antigos que carregam pouca semelhança com os sushi de hoje. Read More
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O Restaurante

O Largo Sushi bar abriu em Novembro de 2014, no largo do Ouro (junto ao rio Douro) local aprazível e típico da cidade do Porto.

Especializado  em pratos de sushi e tapas variadas, tem também serviço de take way.

 

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